عيون التحدي
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اهلا ومرحبا بكم في منتديات عيون التحدي
نتمنى ان تستمتعو بوقتكم
عيون التحدي
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اهلا ومرحبا بكم في منتديات عيون التحدي
نتمنى ان تستمتعو بوقتكم
عيون التحدي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة طبخ sushi

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
rose rose
عضو متميز



عدد المساهمات : 25
نقاط : 55
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/12/2011

طريقة طبخ sushi Empty
مُساهمةموضوع: طريقة طبخ sushi   طريقة طبخ sushi Emptyالخميس فبراير 16, 2012 9:55 pm

طريقة طبخ sushi







[color:aeb2=#f00]طريقة طبخ sushi Alan4.com-ff6a5eb078


















[color:aeb2=#f00]مقادير

كاسين روز ابيض
كاسين وربع ماء
ربع كاس خل الروز
1 ونصف ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح

ناخذوا الروز ونغسلوه جيداً إلى أن يصبح ماء الغسل بدون لون

ننقع الروز بالماء مدة ساعتين
نطبخ الروز بإضافة كاسين وربع ماء
نترك الروز في صحفة يبرد

في طنجرة على النار نخلط الخل بالسكر والملح ونحرك إلى أن يذوب السكر ونطفيء النار
نرش شوي شوي على الروز ربع الكمية أو أكثر شوي

باقي الكمية تستعمل صوص جانبي
الآن نأتي لمقادير السوشي

حصيرة خيزران للف السوشي
رز السوشي
معجون ""واسابي"" wasabi
ورق طحالب البحر les algues

مخلل ياباني بزيت السمسم
صويا صوص

الحشو :

حشو(1):خيار مقشر ومقطع أصابع
تن مخلوط بشوي مايونيز
هليون صغير أخضر مسلوق

حشوة (2): أفوكا أصابع
لحم الكراب Crab
مايونيز
سمسم محمص

حشو (3): شرائح سمك سومون مدخن
اسبارج مسلوق asperges

حشو (4): خيار ومايونيز

ملاحظة: حشوة رقم (2) أصعب واحدة وهي الوحيدة يلي الرز من الخارج وصورتها لكم California Rolls

الطريقة حشو رقم (2)

نأخذ ورقة الطحالب ونضعها فوق الحصيرة



نبل يدينا بالماء ونأخذ الروز ونرصه فوق الورقة ونرش سمسم بهذا الشكل

نقلب بحذر بحيث يصير الرز تحت والأخضر فوق
ندهن شوي مايونيز ونضع بالعرض لحم الكراب والأفوكا بهذا الشكل

نلفهم ونضعها جنباً
الباقي نعملهم كلهم بالطريقة التالية
نرص الرز..نضع بضعة نقاط الواسابي (اختياري) ونحط الحشو ونلف..

هذا مثال حشو رقم (3)

نقطعهم ويقدموا فوراً مع المخلل بزيت السمسم والصويا صوص
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة طبخ sushi
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل السينابون
» طريقة عمل فطــائــر السبــــانــخ
» طريقة عمل الدجاج باصابع البطاطا
» طريقة عمل البطاطس المهروسة mashed potatoes
» طريقة بسيطة لطهي البقول لربات المنازل

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عيون التحدي :: منتديات نسائية :: مطبخ حواء - أكلات - معجنات - حلويات-
انتقل الى: